Cotto di bufalo

Preparato con pregiata noce di bufalo italiano e legato artigianalmente per mantenere la forma anatomica distintiva. Il colore naturale rimane intatto. Dopo una cottura delicata a vapore, il prodotto viene laccato al miele e quindi rosolato in forno.

Il risultato da un sapore delicato che diventa un’esperienza unica grazie alla dolce spennellatura finale. Una novità perfetta per taglieri invitanti e anche per secondi piatti sfiziosi e dal gusto vellutato.