Capocollo di suino nero
Il capocollo di suino nero è un’autentica prelibatezza. Ottenuto dalla coppa del suino nero, presenta una forma cilindrica allungata e un aspetto esterno polverulento, testimonianza del suo processo di stagionatura che va da 90 a 120 giorni.
Al taglio, rivela una fetta compatta dal colore rosso intenso, arricchita da venature variabili di grasso, che gli conferiscono una morbidezza ineguagliabile.
Senza Glutine
Senza Lattosio
| Descrizione | Conf. | Pezzi | Shelf Life |
|---|---|---|---|
| Capocollo di suino nero | intero sv o nudo | 1,5 kg | 120/180 gg |
